LÁN Matcha Pulver für Latte – 30 g Dose

Charakter: Nussig-röstig mit feiner Teenote, samtige Textur, besonders cremige, ausgewogene Bitterkeit.

Terroir: Jiangsu, China

Ernte: 1. Ernte (Ichibancha), April 2026

Cultivar: Single Cultivar (Zhongcha)

Vermahlung: Ultrafine Vermahlung mit 1200 Mesh

Beschattung: Vollbeschattung >21 Tage

Labortests: Umfassendes Pestizid-Screening (durchgeführt von Eurofins), Schwermetalle und Analysedaten (Feuchtigkeit: 3,6%, Theanin: 1,5%, Koffein: 3,6%)

Qualität: Ceremonial Grade

LÁN ist im jahrtausendealten Teekulturerbe von Jiangsu verwurzelt und vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernster Präzision: von der Beschattung bis zur 10-µm-Feinstvermahlung. Diese feine Vermahlung sorgt für eine unvergleichlich cremige Textur und ein seidenweiches Mundgefühl.

1. Dosierung: Gib 3 g hochwertiges Matchapulver in eine Schale (das Verhältnis von Matcha zu Wasser liegt bei 1:20).
    
2. Vorbereitung: Füge 60 ml Wasser hinzu. (Hinweis: Die Stärke lässt sich je nach persönlichem Geschmack anpassen.)
   
3. Aufschlagen (M-Form): Nimm den Chasen (Bambusbesen) und schlage den Matcha zügig in einer „M“-Form auf – beginne mit 30 Sekunden schnellem Schlagen, um einen reichhaltigen, vollen Schaum zu erzeugen.
   
4. Verfeinern: Verlangsame anschließend für etwa 1 Minute das Tempo, um den Schaum sanft zu verfeinern und die Luftbläschen zu glätten, bis eine seidig-feine Textur entsteht.
    
   
5. Genießen:
   Als Iced Latte: Gib 120 ml kalte Milch und einige Eiswürfel in ein Glas. Gieße den frisch geschlagenen Matcha-Schaum behutsam darüber.
   Als warme Variante: Erwärme 150 ml Milch deiner Wahl, gieße sie in eine Tasse und veredele sie mit dem cremigen Matcha-Schaum.

Matcha ist äußerst empfindlich gegenüber Hitze, Luft und UV-Strahlung. Um die leuchtende Farbe und das volle Aroma optimal zu bewahren, empfehlen wir, den Matcha stets im Kühlschrank aufzubewahren – unabhängig davon, ob er bereits geöffnet wurde oder noch ungeöffnet ist.

• Nach dem Öffnen: Innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen.
  
• Ungeöffnet: Mindestens 1 Jahr haltbar.